食光里的瓷韵——北京炸酱面

在北京这座古老而充满活力的城市里，有一种味道深深烙印在人们的味蕾与记忆之中，那便是北京炸酱面，作为一个痴迷于陶瓷艺术的手艺人，我时常在制作陶瓷作品时，脑海中浮现出那碗热气腾腾的炸酱面，它不仅仅是一道美食，更像是一幅生动的生活画卷，承载着北京独有的韵味与温情。

当我用细腻的笔触描绘着瓷坯，思绪便飘向了那炸酱面的制作过程，精选肥瘦相间的五花肉，切成小丁，在锅中慢慢煸炒，随着油温的升高，肉丁逐渐变得金黄，溢出诱人的油脂香气，此时加入精心调制的甜面酱，瞬间，浓郁醇厚的酱香弥漫开来，与肉香完美融合，不停地翻炒，让每一粒肉丁都均匀地裹上酱料，那色泽红亮的炸酱，仿佛是我手中即将赋予生命的陶瓷作品，在精心雕琢下绽放出独特的光彩。

面条，是炸酱面的筋骨，手擀的面条，粗细均匀，透着质朴的麦香，当它们在沸水中翻滚跳跃，像是一群欢快的舞者，展示着生命的活力，煮好后捞出，过一遍凉水，让面条更加劲道爽滑，将炸酱浇在面上，再配上鲜嫩的黄瓜丝、翠绿的豆芽、香脆的花生米，最后撒上一把葱花，那丰富的色彩与层次，宛如一幅绚丽的陶瓷彩绘。

品尝一口北京炸酱面，先是面条的爽滑劲道在齿间散开，接着是浓郁的炸酱带来的醇厚酱香，五花肉丁的香嫩、配菜的清爽，各种味道交织在一起，奏响了一曲美妙的味觉交响乐，每一口都是对生活的热爱与满足，让人沉浸在这简单而纯粹的幸福之中。

在我的陶瓷创作中，我试图将这份对北京炸酱面的热爱与感悟融入其中，用细腻的瓷土塑造出一碗碗栩栩如生的炸酱面，每一根面条、每一粒肉丁、每一抹酱料，都倾注了我对它的深情，我希望通过这些陶瓷作品，让更多的人感受到北京炸酱面所蕴含的独特魅力，以及那份藏在平凡美食中的生活之美。

北京炸酱面，它是北京人的日常，是家的味道，也是这座城市的文化符号，它与陶瓷艺术一样，都是对生活的一种表达，一种对美的追求，在时光的长河中，它们各自散发着独特的光芒，成为人们心中难以忘怀的美好记忆，我愿继续用我的陶瓷作品，记录下这些美好的瞬间，让它们在岁月的流转中永恒绽放。